食品工業廢水的特點是有機物和懸浮物含量高，易腐敗。食品廢水處理設備只有選擇好的處理工藝，才能有效、高效地發揮設備的處理能力。

  食品廢水處理設備的具體工藝流程如下：

  1.混凝反應。

  石灰反應時間為5min，PAM反應時間為3min;沉淀池停留時間為2小時;準備好的石灰。PAM的質量分數分別為10%.0.05%。pH值控制在10-11，具體用量可根據實際情況確定，主要取決于明礬花的大小和出水濁度。聚炳烯酰胺(Polyacrylamide)簡稱PAM，俗稱絮凝劑或凝聚劑，分陽離子。陰離子型，分子量在400-1800萬之間，分子中有陽性基團(-CONH2)，與分散在溶液中的懸浮顆粒吸附架橋，絮凝力強，廣泛應用于水處理、冶金、造紙、石油、化工等領域。

  2.酸回調pH值。

  由于石灰乳除磷鋅，沉淀池出水pH值為10~11，進入水解酸化過程前需加酸中和，使pH值在6~9范圍內。工程中添加的稀鹽酸質量分數為5%。食品廢水處理設備采用pH值在線監測儀。

  3.水解酸化。

  水解酸化池停留時間為7.5h。

  4.SBR(序批式活性污泥法)

  進水時間為4小時，進水1小時后曝氣8小時，沉淀2小時。排水0.5小時，閑置0.5小時。考慮到廢水可生化性差，SBR池采用0.15kg[CODCR]/kg[MLSS]低污泥負荷設計。SBR池采用羅茨鼓風機和微孔曝氣頭供氧，池內溶解氧的質量濃度控制在2-5mg/L。污泥沉降比(SV):SV在工程實踐中控制在16%。如果值太大，可以考慮排泥。

  5.污泥處理工藝。

  污泥濃縮池停留時間為12小時。污泥經污泥濃縮池濃縮后，上清液返回廢水調節池，污泥進入污泥儲存池，加入PAM后進入帶式壓濾機，壓縮后的泥餅外運填埋，過濾后進入食品廢水處理設備的調節池繼續處理0.05%，PAM加量為0.5mg/L。